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富迪欧化工教你怎样鉴别食品添加剂中的水溶性淀粉
作者:admin 发布日期:2016/7/30 关注次数: 二维码分享

怎样鉴别水溶性淀粉?今天小编为大家详细介绍一下:

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水溶性淀粉是一种能溶于冷水的大分子有机物,它成白色或淡黄se粉末状,他是变性淀粉的一个分支。水溶性淀粉算是一种高端淀粉,是在原淀粉的基础上经复杂的加工技术加工而成。

西安富迪欧化工有限公司 市场上的水溶性淀粉品质有好有坏,主要和水溶性淀粉加工厂的工艺技术有关,虽然品质有所差异,但还都是水溶性淀粉。有个别厂家为了谋取暴利,向淀粉中掺假,混合一些无机物,这种无机物既可以提高“水溶性淀粉”的性质(水溶性),又可以压沉,欺骗消费者。

其实这种掺假的淀粉可以有很多的方法鉴别,例如,用专业的试剂检测。其中有一种最简单的方法来检测这种掺假的水溶性淀粉,这种方法就是用火烧。

取少量的待测淀粉放在容器中用火加热,如果是纯的可溶性淀粉在燃烧后,不会留下任何东西(出少量的灰),如果是掺假的淀粉就会残留很多的杂质。这种方法对消费者非常的简单有用。

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水溶性淀粉现在的价格很昂贵,每吨5200左右,所以没有任何一个人希望自己买到假的水溶性淀粉。那么就需要消费者自己要“火眼金睛”了。这就是所属的最简单的水溶性淀粉鉴别方法。

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