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做面包需要用些什么面包添加剂?
作者:admin 发布日期:2018/10/17 关注次数: 二维码分享

今天在面包添加剂行业有着多年从业经验的西安富迪欧化工有限公司小编想要告诉各位的是自己多年来的一些经验的想法,希望可以帮助到大家,喜欢的朋友就可以接下来继续往下看吧!

面包添加剂


做面包需要的食品添加剂是面包改良剂和防腐剂(如果面包只保留3天左右可不加防腐剂).

一般可以使用:乳化剂 蔗糖脂肪酸酯

抗氧化剂 VE、VC

防腐剂 蜂胶、山梨酸钾

营养强化剂 乳酸亚铁等

酶制剂 阿尔法淀粉酶

其他的可以根据实际需要添加,注意阅读GB-2760关于食品添加剂的限量的部分,不要超过国家标准。

面包添加剂销售


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