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山梨糖醇(粉末)—— 对面包蛋糕有明显的保湿作用。山梨糖醇(粉末)—— 对面包蛋糕有明显的保湿作用。
作者:admin 发布日期:2016/8/23 关注次数: 二维码分享

山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。

山梨糖醇

山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产低甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。

山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。

用作保湿剂,由于山梨糖醇具有保湿性,所以可以代替经常使用的甘油,应用于牙膏、卷烟、化妆品生产中。



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